DENOCCIOLATO

Öl, das aus frühzeitig geernteten Oliven stammt, die vom Kern getrennt werden. Durch das Kaltpressen nur vom Olivenfleisch erhalten wir ein Öl, das - im Vergleich zum traditionellen - flüssiger ist und mehr Polyphenole enthält.

Die Oliven stammen aus einer lokalen Sorte: Monocultivar Casaliva.

Duft: Textur:

Sorte: Monocultivar Casaliva.
Farbe: Leuchtend gelb, mit grünen Reflexen
Geschmack: Am Anfang süß, gefolgt von mittlerer Schärfe und mittelstarken bitteren Noten

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