DOSAGGIO ZERO

Ein nach der Metodo Classico (Méethode Chamenoise) hergestellter, nicht dosierter Sekt aus Chardonnay- Trauben, die in der Gemeinde Arco im Sporn-Kordon- und Guyot-Erziehungssystem angebaut werden. Nach der zweiten Gärung in der Flasche reift er mindestens 36 Monate auf der Hefe, wobei beim Degorgieren keine „Liqueur“ hinzugefügt wird, wodurch die höchste Reinheit der Rebsorte und des Terroirs zum Ausdruck kommt.

Rebsorten: Chardonnay 100%
Farbe: Strohgelb mit leuchtenden Reflexen, belebt durch eine feine, anhaltende Perlage
Gaumen: Trocken und knackig, geprägt von lebhafter Säure und einem cremigen, aber entschieden trockenen Mundgefühl. Am Gaumen ist er straff und vertikal, von großer Finesse, mit schlankem Körper und ausgezeichneter Balance. Der Abgang ist lang und würzig und hinterlässt am Gaumen einen sauberen Eindruck mit mineralischen und zitrusartigen Noten.

Datenblatt

Awards